Majetek

Vinařský podnik – bašta pro špičkový produkt v nejlepším smyslu.

     Všechny kroky od vinice až po sklo se nacházejí v rukou pěstitele vína. Začne v zimě cíleným řezem révy, opatruje vegetaci až po dobu sběru a pečuje o půdu. Hrozen promění v drahocenný mošt a ve sklepních prostorách pokračuje výrobou vína až k prodeji ve skle.

     Jen někteří lidé jsou ochotni absolvovat tak obsáhlý výrobní postup. Ze zachování tradic však v dnešní době specializace a globalizace pramení spokojenost a pýcha.

     Kompletní majetek, ve spojení s člověkem, je původcem velkých vín. Zkušenost generací může být lépe sdělena dalším pokolením. Taková tradice
zaváže k zachování identity a zároveň je garantem pro šetrné zacházení s přírodou.
V SVM podnicích pracuje průměrně 2,6-tá generace vinařů.